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☆*ママのおやつが1番*☆

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ふかふか白パン(レシピあり♪)

ふわふわやわらか白パンです。

子供のおやつにあげたら、もっと もっとー と焼き網に手をのばすくらい気に入ってくれたので、また焼きたてを食べさせてあげたいな♪

ふかふか白パン(レシピあり♪)_b0289011_13394691.jpg


<材料>
準強力粉 250g
砂糖 17g
塩 1g
スキムミルク 20g
バター 10g
インスタントドライイースト 小さじ1/4
牛乳 180g

<作り方>
①ホームベーカリーにバター以外の材料をセットしてスタート。
②5分ほどして生地につやがでてきたら、途中でバターを加えてさらに回します。
③捏ねが終わったらケースから取り出して軽く丸めて1次発酵をとります。
④ガス抜きをして、6等分して丸めます。
⑤おしり型にする時は、真ん中にお箸などで線をつけます。この時分量外の強力粉をお箸につけておきます。
⑥2次発酵をとります。
⑦分量外の強力粉を茶こしでふるいます。
⑧170度に予熱したオーブンの下段に入れ、10分焼き、スイッチが切れたまま3分ほどおいてから取り出します。
※とってもやわやわなので、天板から網に移す時はやさしく扱ってください。


パンに続いて夕食メモ✩
昨日はメカジキを生姜焼き風味にして夕食のメインにしました。
メカジキをみりんと醤油、胡麻油に漬け込んで、長ネギと一緒に焼いたものです。
これ、魚料理だけどパンチがきいていて評判がよかったので、またそのうち再登場させようっと。
by todays-special | 2012-11-14 13:47 | BREAD